手作りイタリアンドレッシングのシーフードサラダ

手作りイタリアンドレッシングのシーフードサラダ

レシピ

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材料

  • オリーブオイル 100cc
  • お酢、ドレッシング用ビネガー 100cc
  • コショウ、塩 適量
  • 蒸しタコ 足1本半分
  • エビ 9〜10尾
  • 玉ねぎ(小玉) 2玉
  • パプリカ 半玉
  • ブロッコリー 1/2株
  • ミニトマト 10個

作り方

  • 1 玉ねぎ粗みじん切りにする。
  • 2 お酢、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜてイタリアンドレッシングを作る。
  • 3 玉ねぎとドレッシングを合わせて、よく混ぜておく。
  • 4 エビはボイルしてからをとっておく。タコは5mmほどの厚さにスライスしておく。
  • 5 エビとタコをドレッシングにつけておき、一晩おく。
  • 6 ブロッコリーを房と茎に分けて切り、ラップにくるんで電子レンジでチンする。(600Wで3分ほど)
  • 7 パプリカは薄めにスライスする。
  • 8 ブロッコリーの粗熱がとれたら、パプリカと一緒に、ドレッシングとシーフードと合わせる。
  • 9 15分ほど冷蔵庫で冷やしてできあがり!

ポイント

しっかり漬け込むことがおいしさの秘訣です。